欢迎访问东莞市盟兴膳食管理有限公司! 深圳食堂承包方案 联系盟兴
全国服务热线:

13922976018

深圳食堂承包方案

深圳食堂承包的方式和盟兴能承包的区域有哪些?
目前深圳主要承包的区域地区为: 平湖食堂承包 龙华饭堂承包 观澜企业食堂承包 清溪食堂承包 樟木头食堂承包 横岗食堂承包 龙岗食堂承包 塘厦食堂承包 凤岗食堂承包

一、承包方式:
1、贵公司提供厨房,用餐场地及设备.水电、燃料(实情协商)。
2、伙食费由我方先支付,按照公司每天报餐人数及我司发放饭卡数每15天或30天结算付款一次,其它的厨房清洁用品及工人工资由我方负责。
3、由我司负责食品采购,按季节与营养成份制作菜谱,人员招聘,管理及相关事务,也可以依贵公司规定拟定相应方案。
4、员工生活标准10-20元/人/天(职员及高级管理另外商定)夜宵另议,丰俭由贵公司选择或以贵公司的规定方案实施。
二、食堂承包后的优点:
1、饭堂不需管理,只需监督。
2、规范管理、专业操作、提高员工的饮食质量。
3、科学计划,统一采购配送,保证质量,降低成本。
4、为了确保安全及意外事故发生, 公司已购买了公司责任险。
5、我方厨工责任心更强,员工口味不满意,只要有意见,有人服务改善。
6、不需支付厨房工人薪资,不需每天现金采购,减少企业现金流量,杜绝采购漏洞。

一、半托承包方式
发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。
承包方:负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。
负责采购及烹饪和管理,根据贵公司口味要求配备厨师,提供优质饮食服务。
可先垫付伙食费用,就餐人员凭饭卡就餐,实行先消费,后付款的灵活方式,每月按实发饭卡数及面额结账一次。

二、全托承包方式
发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或根据厂方实际情况另定,自定职工一定伙食标准。
承包方:负责投资斥方设备,合同期按投资金额多少来拟定(至少为三年),如合同期满不再续约,厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用,采购原料,加工制作,保障按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡(含IC卡),就餐人员凭饭卡就餐,按月消费金额,每月结账一次。
三、营养餐配送方式
发包方:提供就餐场所、提供人数,约定营养餐标准。
承包方:在该区域中央厨房内加工制作营养餐,运输配送到客户工作地,一切费用由我公司负责,每月结算餐费。

四、委托加工方式
发包方:提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料。
承包方:负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、餐费合理安排、人员最佳配置、厨师调换使用、食堂主管培训。每月收取管理、人工费。
五、顾问辅导方式
发包方:支付一定数额的辅导费。
承包方:派专业人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导,满意度问卷调查,饭菜价格评价,按ISO标准测评操作规范,“8S”活动情况评价。

六、自由选择方式
发包方:提供场地、水电、现有厨房设备(宜在500人以上客户)
承包方:实施酒店式、美食城经营,就餐人员凭现金或餐劵消费,自由选择,丰俭由人。
A、中式套餐类:每餐没有30个品种荤素菜式,自由挑选,价位3元起不等。(例:3元可吃一荤一素,没饭自由打饭吃饱,送例汤)
B、面点类:拉面、刀削面、凉面、水饺等品种,价格3元起不等。

七、原材料配送方式
发包方:计划每日需求量,自己定制菜单。
承包方:负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等,每月结账一次。

八、厨房设计装修承包方式
发包方:提供场地、计划就餐人数和基本功能。
承包方:负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的全套式服务,完工验收后结算。